آموزش کامل طرز تهیه کیم چی غذای خوشمزه و عالی کره ای
آموزش کامل طرز تهیه کیم چی غذای خوشمزه و عالی کره ای
طرز تهیه کیم چی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام کیم چی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
آموزش کامل طرز تهیه کیم چی غذای خوشمزه و عالی کره ای
کیم چی یکی از اصلی ترین و پرطرفدارترین غذاهای کره ای است.
مواد لازم برای تهیه کیم چی :
کاهو ژاپنی متوسط :♦: 1 عدد
پیازچه خرد شده :♦: 3 عدد
ریشه زنجبیل پوست کنده و خرد شده :♦: 50 گرم
سیر رنده شده :♦: 2 قاشق غذاخوری
نمک مورتون ( برای کاهو ) :♦: 4/1 فنجان
نمک مورتون ( برای مایع) :♦: 2/1 فنجان
فلفل هندی :♦: نصف فنجان
سس ماهی :♦: 1 قاشق غذاخوری
پودر برنج شیرین یا آرد :♦: 1 قاشق غذاخوری
آموزش کامل طرز تهیه کیم چی غذای خوشمزه و عالی کره ای
کره‌ای‌ها به طور معمول و روزمره کیمچی را به عنوان غذای فرعی و مکمل (banchan) در وعده‌های غذایی همراه با برنج می‌خورند.
طرز تهیه کیم چی :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه کیم چی ابتدا باید
کاهو را در این مرحله نشویید فقط آن را تمیز کنید.
کاهو ها را به 4 قسمت کنید.ابتدا آن را از میان برش داده و هر برش را به دو تکه تقسیم کنید.
حالا آنها را شسته و بگذارید تا خشک شوند.بعد کاهو رابه تکه های کوچک تقسیم میکنیم
در یک کاسه بزرگ کاهو ها را با نمک پوشانده و بگذارید 2 ساعتی بماند.
حالا زمان تهیه مایع داخل کیم چی است:
1 فنجان آب و پودر برنج یا آرد را با هم در یک کاسه مخلوط کنید و روی گاز بگذارید تا بجوشد و پس از جوشیدن زیر گاز را خاموش کرده و بگذارید تا خنک شود.
کاهو ها را با فلفل هندی ، پیازچه ، سیر ، سس ماهی ، زنجبیل و 1 قاشق غذاخوری نمک مخلوط کنید.
کیم چی آماده شده؛ می توانید آن را میل کنید یا بگذارید بعد از تخمیر شدن آن را استفاده کنید.
کیم چی را داخل یک شیشه بریزید.
برای تخمیر شدن غذا ، آن را داخل شیشه می گذاریم (نباید شیشه را پر کنید باید فضای کافی
برای تخمیر کیم چی داخل شیشه وجود داشته باشد تا شیشه سر ریز نشود) در شیشه را محکم ببندید و
آن را به مدت 24 ساعت داخل فریزر بگذارید.
آموزش کامل طرز تهیه کیم چی غذای خوشمزه و عالی کره ای
