دستور پخت و آموزش کامل طرز تهیه قورمه سبزی هندی خوش عطر و متفاوت
دستور پخت و آموزش کامل طرز تهیه قورمه سبزی هندی خوش عطر و متفاوت
طرز تهیه قورمه سبزی هندی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام قورمه سبزی هندی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
دستور پخت و آموزش کامل طرز تهیه قورمه سبزی هندی خوش عطر و متفاوت
قورمه گوجه فرنگی با گوشت و ماست، یکی از غذاهای مورد علاقه هندی ها است که در آن از یک چاشنی با تندی متوسط استفاده می شود.
سرو آن همراه با نان چاپاتی تازه بسیار دلچسب است.
مواد لازم برای تهیه قورمه سبزی هندی :
گوشت کم چرب خورشتی خرد شده :♦: نیم کیلو
ادویه گرام ماسالا :♦: 1 قاشق چایخوری
زنجبیل تازه ریز خرد شده :♦: 1 قاشق چایخوری
سیر تازه له شده :♦: 1 قاشق چایخوری
هل سیاه :♦: 2 عدد
پودر فلفل قرمز :♦: 1 قاشق چایخوری
زیره سیاه :♦: نصف قاشق چایخوری
پودر دارچین :♦: 1 قاشق چایخوری
ساقه دارچین :♦: 2 تکه
نمک :♦: 1 قاشق چایخوری
ماست ساده :♦: 150 میلی لیتر
روغن :♦: 150 میلی لیتر
پیاز خلال شده :♦: 2 عدد
آب :♦: 600 میلی لیتر
گوجه فرنگی سفت چهار قاچ خرد شده :♦: 2 عدد
آبلیمو :♦: 2 قاشق غذاخوری
دستور پخت و آموزش کامل طرز تهیه قورمه سبزی هندی خوش عطر و متفاوت
طرز تهیه قورمه سبزی هندی :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه قورمه سبزی هندی ابتدا باید
گرام ماسالا، زنجبیل، سیر، هل، پودر فلفل قرمز، زیره سیاه، دارچین، نمک و ماست را در کاسه ای بزرگ به خوبی ترکیب نمایید.
گوشت را اضافه نمایید و خوب به هم بزنید.
روغن را درون یک ماهیتابه بزرگ گرم نمایید و پیاز ها را تا وقتی طلایی شوند در آن سرخ نمایید.
گوشت را اضافه نموده و حدود 5 دقیقه آن ها را سرخ نمایید.
حرارت را کم نمایید، آب را اضافه نموده، درب ظرف را ببندید و بگذارید به مدت 1 ساعت بپزد و هر چند وقت یک بار آن ها را هم بزنید.
گوجه فرنگی و آب لیمو را افزوده و بگذارید به مدت 7 تا 10 دقیقه دیگر بپزد و به آرامی بجوشد.
قورمه گوجه فرنگی با گوشت و ماست را با گشنیز و فلفل سبز تزیین نموده و گرم سرو نمایید.
دستور پخت و آموزش کامل طرز تهیه قورمه سبزی هندی خوش عطر و متفاوت
در یک قورمه مناسب گوشت به صورت قطعات باریک و نازک بریده می شود و معمولا کمی از آب گوشت به غذا برگردانده می شود تا غذا کمی آبدار باشد.
